Unlängst hatte ich Edith Neudhart zu Gast im HOPE-Talk und wir haben uns über #prozessmanagement und die Anpassungen der Geschäftsmodelle in der Gastronomie-Branche unterhalten. Wir haben viele Rückmeldungen zum Thema bekommen und es sind einige interessante und vertiefende Unterhaltungen daraus entstanden. Jetzt folgen auch die Beispiele aus der Praxis, über die man in den Medien lesen kann. Insofern hatte Edith absolut Recht, indem sie gesagt hat, dass die Auswirkungen der